肯塔基州的美食：寻找家常饮食文化

从蓝草机场 (LEX) 租一辆车，直接向列克星敦 (Lexington) 进发。这座城市有着“世界马都”的美誉，当地拥有 500 多个马场和相关马术景点，包括：肯塔基赛马公园 (Kentucky Horse Park)、纯种马公园 (Thoroughbred Park)、基恩兰赛马场，以及各类由导游带领的马场旅游路线。

当然，您是循着美食而来，所以不妨去 Blue Door Smokehouse 餐厅坐坐。这家人气餐厅供应的熏肉肉质嫩滑，口感极佳，虽然餐厅装饰极为朴实，却经常座无虚席。若是来得早，就一定要品尝下这里的牛腩、手撕猪肉、手撕鸡肉、熏香肠和排骨。眼花缭乱，无从选择？那就点份 Blue Door Special，这道菜分量超足，几乎是餐厅内各款美食的大荟萃。

肯塔基州生产世界上 95% 的波旁威士忌。驱车不足一小时车程，就能找到该州最好的酒厂，包括四玫瑰 (Four Roses)、威凤凰 (Wild Turkey)、水牛足迹蒸馏厂 (Buffalo Trace)、伍德福德珍藏 (Woodford Reserve) 和 James E. Pepper 酒厂等。列克星敦市中心的 Town Branch 酒厂是这座城市的第一家酒厂，历史已近百年。

前往下一站之前，您可以徒步穿越天然桥州度假村公园 (Natural Bridge State Resort Park) 的天然石桥，体验肯塔基州非凡的自然美景。

如果您选择沿双车道 60 号公路一路行驶，沿途可以欣赏到一座座宁静而辽阔的牧场，最后抵达一座热爱体育的城市——路易维尔 (Louisville)。您可以参观路易维尔斯拉格棒球博物馆及工厂 (Louisville Slugger Museum and Factory)，看看棒球棒是如何制作的；还可以去参观穆罕默德·阿里中心 (Muhammad Ali Center)，一睹路易维尔土生土长的拳王穆罕默德·阿里的风采；然后前往肯塔基赛马会的主场地丘吉尔园马场 (Churchill Downs) 来场幕后之旅。

路易维尔的美食文化充满活力、丰富多彩且充满诱惑力——当地餐厅云集，数量超出 1,500 家。沿着城市波旁威士忌之路 (Urban Bourbon Trail) 徜徉，可以找到逾 40 间酒吧和酿酒厂，一路尝遍各种美饮。在 J.Graham’s Café 咖啡厅点份经典热布朗、一份单片火鸡三明治配培根和法国莫奈酱。最后，再来一片由核桃仁和巧克力片等制成的德比派 (Derby-Pie®)，也可到 Homemade Ice Cream and Pie Kitchen 餐厅点份手工冰淇淋球或新鲜出炉的馅饼。

接下来在亨德森 (Henderson)，还会邂逅各种糖果与美食：更多烤肉和酥脆可口的炸鸡。

沿 64 号州际公路前往亨德森 (Henderson)，沿途将横跨印第安纳州南部，但如果沿着俄亥俄州河南边的乡村道路行驶，则可以一直留在肯塔基州。亨德森的居民中人才辈出，有许多著名的人物，包括世界著名的自然学家约翰·詹姆斯·奥杜邦。您可以到参加市中心，沿着奥杜邦雕塑徒步之旅 (Audubon Sculpture Walking Tour) 路线（游客中心提供免费地图），欣赏奥杜邦的纪念铜像，也可以去奥杜邦国家公园和博物馆 (Audubon State Park and Museum) 欣赏奥杜邦的原创艺术品。

至于说亨德森的美食，可以说是无肉不欢——而且美食种类非常丰富，不胜枚举。Thomason’s Barbecue 烧烤店的家常猪肉、羊肉、牛肉和排骨很受欢迎，而且他们的烤豆也赢得了大批忠实的粉丝。Brown Bag Burgers 餐厅供应口感一流的汉堡和薯条，但这里最著名的是炸鸡。餐厅酥脆可口、咸甜适中的食谱打造出绝佳美食，一定不要错过哟！然后去俄亥俄州河旁的 Atkinson Riverwalk 河滨步道散散步，欣赏美丽的风景，为接下来欧文斯伯勒的烧烤美食留点儿胃口。

这里距欧文斯伯勒 (Owensboro) 很近，仅 35 分钟车程，方便您前去享受晚餐。这座河滨城市自诩为世界烧烤之都。到底要去哪里吃呢？月光烧烤店旅店 (Moonlite Bar-B-Q Inn) 堪称您的不二之选。月光烧烤店旅店由同一家族经营了近 70 年，被《南方生活》评为肯塔基州最佳烧烤店。可以点份羊肉——那是当地人最钟爱的美食。

美美地饱餐一顿后，可以去参观蓝草名人堂博物馆 (Bluegrass Hall of Fame and Museum)，了解肯塔基州标志性音乐流派的遗迹，然后走路去河边的 Smothers Park 公园。那里有一些悠闲的门廊秋千，可以欣赏到海滨景色，还有一个巨大的运动场，2015 年曾被“景观建筑师网络”评为世界顶级游乐园。如果恰逢夏季前来，您可以在周五下午 5 点后来这里享受现场音乐、美食车、购物和家庭活动。日落时分，所有人都会集体向落日举杯庆祝。好好休息一下，然后驱车向拉瑞多 (Loretto) 出发。

猛犸洞穴国家公园 (Mammoth Cave National Park) 坐落于欧文斯伯勒 (Owensboro) 和拉瑞多 (Loretto) 之间。猛兽洞穴被认为是美国最珍贵的自然珍宝之一，也是世界上已知最长的洞穴系统，目前已经有人探索过的洞穴长达 663 公里。一定要去游览一番（建议提前预订）。

拉瑞多镇本身并不大（人口约 720 人），但这里的明星景点享誉世界：已被列入美国国家历史地标的美格纯正酿酒厂 (Maker’s Mark Distillery)。这里的波旁威士忌以蜡浸瓶颈而闻名，背后涉及一段迷人的故事，一张传承 170 年之久的食谱和一场意外的火灾，最后意外孕育了波旁威士忌蒸馏技术的变革。一定要报名参加众多一日游之一。Star Hill Provisions，这家酒厂的农场直运餐厅供应各种三明治、汤羹，当然还有波旁鸡尾酒。

离开拉瑞多的时候，不妨去游览肯塔基州波本之路，沿途有顺道游览不少酒厂。

如果您还没有完全探索完列克星敦或路易维尔，那么这条路线的最后一站提供了一个穿越其中任何一座城市的机会。选择前往卡温顿 (Covington) 的路线，沿途欣赏田园风光，感受这座充满历史和魅力的目的地。

19 世纪和 20 世纪的德国、爱尔兰及地中海移民在卡温顿的 MainStrasse 历史街区留下了他们的印记。找寻独特的美味，比如德国早餐香肠格埃塔 (goetta)，与放了地中海风味香料的炖肉“辛辛那提辣椒”。参加三小时的 MainStrasse Village 村徒步美食之旅，开启您的美食探险，寻找巴伐利亚椒盐卷饼、啤酒奶酪、goetta 香肠、甜点、啤酒、波旁威士忌和葡萄酒。随后，光临 Herb & Thelma’s Tavern 小酒馆，享用令人垂涎的汉堡和冰镇啤酒。

最后到达附近的纽波特 (Newport)，结束您的公路之旅，纽波特有几家酒厂和啤酒厂，堤坝上还有一些景点和活动，也可搭乘游船在顺着河流游览。愉快地结束您的肯塔基州美食之旅！前往距离城市仅 15 分钟车程的辛辛那提/北肯塔基国际机场 (CVG)，乘航班返回。

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