孟菲斯美食指南

孟菲斯聚集了 100 多家烧烤餐厅，至少还有同样多的烧烤风味。在 Germantown Commissary 餐厅，人们习惯把鲜嫩的手撕猪肉蘸上浓稠的甜酱。在 Charlie Vergos’ Rendezvous 餐厅，人们喜欢细细品味香味浓郁的干磨排骨。在 Corky’s 餐厅，可以品尝到芳香四溢的美食组合，如烟熏猪肉和意大利面。

Four Way 是一家经典的“肉加三”餐厅，食客们可以选择一份肉食、两份配菜和新鲜出炉的面包。从香味浓郁的炖肉到奶油土豆泥，这里的菜肴都是非常可口的家常风味。Gus’s World Famous Fried Chicken 餐厅延续 50 年历史的家传菜谱，烹制外皮酥脆鲜香、内部鲜嫩多汁的炸鸡美食。Miss Polly’s Soul City Café 咖啡馆内供应各式美食。可以试试那里的鸡肉和华夫饼。

孟菲斯的著名厨师将美国南部的美食提升到一个新的水准。可以去 Restaurant Iris 餐厅品尝裹着田纳西培根色泽亮丽的球芽甘蓝；去 Andrew Michael Italian Kitchen 意大利餐厅品尝搭配羽衣甘蓝和猪腩肉的新鲜面食；在 Felicia Suzanne’s 餐厅品尝墨西哥湾大虾搭配腌墨西哥辣椒玉米面包。

在孟菲斯的餐馆和酒吧，可以点一些当地出产的微酿啤酒，如 Ghost River、High Cotton、Memphis Made 和 Wiseacre。（每逢周末，后三个微酿啤酒厂的啤酒屋都会开放。您可品尝 Memphis Made 啤酒厂的一种当季啤酒。）若要品尝鸡尾酒，还可叫一杯 Pyramid Vodka 伏特加酒。

领略孟菲斯的特色文化，然后与当地人一道来一场全球风味盛宴。首先在 Tart 餐厅品尝每日乳蛋饼。午餐时间，可以去 Las Tortugas 餐厅品尝每天现做的裹着辛香西班牙香肠的墨西哥卷饼。晚餐时间，可以在 Tsunami 餐厅订座，品尝酱香牛油汁烤鲈鱼。

清晨起床后，首先去 Brother Juniper 餐厅品尝奶酪粗玉米粥和包含烤肉、奶酪及蔬菜的多层煎蛋卷，开启美好的一天。然后在 The Arcade 餐厅畅享红薯薄饼。每逢周日，可以在 The Beauty Shop 餐厅品尝创意早午餐，可能会品尝到火腿和用咖啡煮制的红眼肉汁。

若想品尝新鲜制作的馅饼和令人垂涎的纸杯蛋糕，不妨去其中一家 Muddy’s 面包房看看。如果要寻找非常精美的巧克力（几乎很难忍心吃下去），可以去 Phillip Ashley Chocolates 巧克力店逛逛，部分巧克力中含有田纳西州特有的 Prichard’s Distillery 蒸馏厂的烈酒。或者还可以去著名的皮博迪酒店（Peabody Hotel）大堂，在品类丰富的甜品车中挑选心仪的甜点。