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- 南卡罗来纳州
在南卡罗来纳州，丰富的新鲜食材激发了正宗本地美食的长期传统，这在美味的特色菜肴中尤为明显。
最近，本州各个地方的一大波厨师在此传统的基础上，邀请食客前来体验兼具他们个人风格、创意食谱和顶尖天赋的餐厅。这八位主厨代表了著名的詹姆斯·比尔德基金会（James Beard Foundation）的得奖者和南卡罗来纳州主厨大使项目（South Carolina Chef Ambassador Program）的成员，旨在向游客介绍本州四个区域中各地的餐厅。
Sean Brock
Brock 每日更换的菜肴展示了南卡罗来纳州生产者及其屋顶花园生产的食材。他将传统和创意融为一体，完美搭配了水煮生蚝和本地种植的、香甜的自然鲜红色品种吉米红玉米（Jimmy Red Corn）。
Sean Brock 主厨选用自己屋顶菜园以及南卡罗来纳州当地农产品精心烹制灵感四溢的新鲜传统美食。
Ramon Dickerson
Dickerson 从带骨的南卡罗来纳州饲养的鸡翅开始，然后填充融合各种风味的混合物：其中一种备受欢迎的风味是墨西哥胡椒、培根和切达干酪的融合。无论是在他的餐厅还是在美食餐车，您均可享受休闲的用餐体验，饱餐一顿。
哥伦比亚 Ramon Dickerson 主厨的 2 Fat 2 Fly Wing City 餐厅的鸡翅美味声名远播，搭配各种美食和可口小菜。
Mike Lata
在两家备受当地人喜欢的餐厅的幕后，Lata 和当地渔民、农民和生产者协同创建了一个充满活力的场所，即部分是牡蛎吧，部分是海鲜馆的 The Ordinary。从传统的炸鱼到咸生蚝到石头虾拼沙律酱，这里可以满足您对美食的所有期望。
Mike Lata 主厨的 The Ordinary 餐厅位于查尔斯顿，餐厅设计经典、风味独到，提供各种一流的海鲜美食。
Orchid Paulmeier
Paulmeier 的菜单包含部分南卡罗来纳州美食，部分夏威夷州美食，供应美味的混合拼盘，装满了手撕猪肉、多汁汉堡和诱人的鸡翅。品尝 Maui Wowii，这是一种采用菠萝、姜和酱油腌制而成的美食。>
希尔顿黑德岛 One Hot Mama’s American Grille 餐厅的主厨 Orchid Paulmeier 将夏威夷风味融入她喜爱的休闲美食中。
Forrest Parker
Parker 在南卡罗来纳州出生、接受教育和培训，将本土风味融入菜单中。早午餐，品尝新鲜捕获的虾和蟹煎蛋卷。晚餐，品尝搭配甜椒奶酪粗玉米粥的当地猪排。
芒特普林森 Old Village Post House 餐厅的主厨 Forrest Parker 在南卡罗来纳州出生和长大，他选用新鲜的当地食材，结合自己的创意，烹制虾蟹煎蛋卷等美食。
Jason Stanhope
Stanhope 创造了 FIG 的全新招牌菜，如腌蛏肉搭配金色葡萄干和松子。他推崇优质食材，向当地农民采购稀有蔬菜或在餐厅内自制意面。
查尔斯顿 FIG 餐厅的主厨 Jason Stanhope 选用稀有蔬菜烹制精品沙拉并作为特色菜肴的配菜。
Robert Stehling
在 Hominy Grill，当地时令食材和现做美食是 Stehling 的特色：想象一下蔬菜拼盘中柔软的红豌豆和丰盛的奶酪粗玉米粥或查尔斯顿（Charleston）的经典菜肴，如母蟹汤和雪利酒。
查尔斯顿 Hominy Grill 餐厅的主厨 Robert Stehling 从传统菜肴中汲取灵感，从头开始烹制特色美食。
Teryi Youngblood
坐在主厨吧内，观看 Youngblood 采用法式方法烹饪南卡罗来纳州风味：比如奶酪和蔬菜杂烩搭配荞麦煎饼；采用巧克力甘那许和巧克力榛子冰淇淋精制而成的香蕉面包布丁。
格林维尔 Passerelle Bistro 餐厅的烹饪主厨 Teryi Youngblood 在传统菜肴中融入法式风味，然后添加一些现代手法，烹制出一流美食。
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