浅酌纽约之旅：纽约州的精酿饮品

葡萄酒之路
拿起地图，启程去探索任何一条纽约州的葡萄酒之路吧。除了举世闻名的位于芬格湖（the Finger Lakes）和长岛（Long Island）的葡萄酒区之外，你还将发现均匀排布在州际公路旁的其他酒庄。

地下之旅
去参观一下建立于1839年的美国最古老的酿酒厂Washingtonville’s Brotherhood的地下酒窖吧。哈德森峡谷酿酒厂（The Hudson Valley Winery）生产的品种十分丰富，从气泡酒到梅洛酒都有触及。

葡萄的历史
去位于韦斯特菲尔德的葡萄发现中心（Grape Discovery Center）用心补习一下葡萄生长的历史吧。Lake Erie Concord Grape Belt的游客中心举办科普性展览和特别活动，品尝美酒更是必不可少的环节。

葡萄酒课与烹饪课
去位于卡南代瓜市的纽约红酒烹饪中心（New York Wine & Culinary Center）全方位体验美食与葡萄酒吧。你可以上课，参加手工班，或者看演示学习。另外，不要忘记去烹饪店购物，去品尝室小酌一杯，或是去楼上的餐厅满足一下自己的味蕾。

冰酒
将还在藤上的葡萄冰冻起来制作冰酒的地方在全美已经为数不多了，纽约州是其中之一，这更是芬格湖和尼亚加拉地区独有的甜蜜标识。纽约冰酒节就在菲尔波特的Casa Larga Vineyards举办，在这里你可以品尝冰酒，体验不一样的食物配搭，甚至乘坐雪橇穿过葡萄园。

饮品之路
纽约的饮品之路可并不仅仅局限于葡萄酒。阿尔巴尼手酿饮品之路（The Albany Craft Beverage Trail）就提供了一种充满当地城市气息的饮品体验，这里的厂商例如Albany Distilling Company和Nine Pin Ciderworks，全部采用当地原材料酿制产品。芬格尔湖啤酒之路（Finger Lakes Beer Trail）上的80多个小店也值得一逛，从酿酒厂到小酒吧，从贮藏啤酒到口味浓烈的黑啤酒，种类繁多，应有尽有。

手酿之路
花些时间在被誉为“美国手工酿酒工艺中心”的纽约中部吧，用心感受这里的酿酒传统。在夏日的音乐节上喝着比利时风格的啤酒，沿着库波斯顿的饮品之路慢慢前行，与Brewery Ommegang的酿酒师见上一面。在离这不远的尤蒂卡有着全国最大的酿酒厂之一Saranac Brewery，这里向游客开放并提供试饮。

果酒农场
在纽约州中部的Critz农场果酒酿制公司或者Fly Creek果酒作坊的尝酒屋里有更多的硬果酒。在这里你可以在一边观赏生产原材料的苹果园的美景，一边细细品尝果酒的风味。

蒸馏酒厂
如果你还有精力的话，就前往纽约州Hudson Valley and Tuthilltown Spirits看看吧。这家纽约州的第一家烈酒厂自从美国禁酒令颁布时期就已建成，采用当地的谷物和麦芽酿制伏特加，杜松子酒，威士忌以及众多烈酒。试试用纽约当地的苹果制作的新鲜手压苹果味伏特加吧。
你也可以去看看卡茨基尔蒸馏酒公司（Catskill Distilling Company）的品酒室，他们的原材料包括卡茨基尔山脉的天然水和纽约州当地谷物，水果和植物，比如他们的好奇杜松子酒（The Curious Gin）就是用当地的杜松浆果酿制的。