路易斯安那州拉斐特：当地特色美食指南

拉斐特土壤肥沃、气候宜人且水源丰富，可以提供以当地农产品为食材烹饪的各种风味美食。

去哪里寻找美食：Social Southern Table & Bar 餐厅主打大份农场直运美食和精酿鸡尾酒。

从软壳蟹和虾到牡蛎和小龙虾，这里的菜单上永远都少不了一道新鲜捕捞的海鲜美味。

去哪里寻找美食：Cajun Claws Seafood Boilers 餐厅可以通过任意方式烹制当地海鲜，尤其擅长水煮小龙虾和水煮虾。 按季节开放的 Hawk’s Crawfish 餐厅采用一种叫做吹洗的专业清洗方法，保证小龙虾超级干净并且味道鲜美。这两家餐厅距离拉斐特仅有很短的车程。如果恰逢 5 月前来，可以参加布罗布里奇小龙虾节（Breaux Bridge Crawfish Festival），庆祝这种美味的淡水甲壳类动物。

这种香肠读作 boo-dan，肠衣里面包裹着大米、猪肉、洋葱、青椒和调料，一直以来，人们对谁的配方最美味而争论不休。

去哪里寻找美食：Bayou Boudin & Cracklin 餐厅供应热香肠及其著名的配菜猪油渣（油炸猪皮和猪油）。Don’s Specialty Meats 餐厅被评选为阿卡迪安娜 (Acadiana) 的最佳餐厅之一，这里提供各种食材的融合美食。

在一个盘子里放上淋着肉汁的肉和淀粉类食物、几片蔬菜及一片面包，这种快餐一直是当地并不显眼的美味主食。

去哪里寻找美食：Acadian Superette 餐厅环境简朴，是品尝家常快餐的最佳选择。在斯科特 (Scott)，好客友好的 The Best Stop Supermarket 餐厅供应凯金美食，而 Billy's Homemade Boudin & Cracklins 餐厅则供应各种精选特色肉食。Kartchner's Specialty Meats 餐厅是另一家热门的午餐餐厅，周一到周五供应丰盛的午餐拼盘，周日则供应烧烤午餐拼盘。

秋葵浓汤是路易斯安那州不容错过的一道美食，并且是实至名归。这道鲜美、辛香的浓汤美食口味多样，特别是搭配米饭，让人回味无穷。

去哪里寻找美食：Prejean’s 餐厅的秋葵浓汤非常地道，并且还有烹饪书籍出售，让您在家也能自制美食。Charley G’s 餐厅的熏鸭和熏肠秋葵浓汤非常有名，甚至还可供应至全美各地。弗米利恩维尔 (Vermilionville) 的 La Cuisine de Maman 餐厅也有秋葵浓汤供应，除品尝美食外，您还可在此追寻凯金人、阿卡迪亚人、克里奥尔人和美洲原住民的历史遗迹。

您可以从距离拉斐特最近的国际机场新奥尔良路易斯阿姆斯特朗国际机场（Louis Armstrong New Orleans International，MSY）或者其他主要城市，如德克萨斯州休斯敦和佐治亚州亚特兰大，飞抵拉斐特地区机场（Lafayette Regional Airport，LFT）。从新奥尔良出发，可以乘坐包租巴士和火车，或者租一辆车行驶两个半小时到达拉斐特。