华盛顿哥伦比亚特区、弗吉尼亚州和马里兰州美食：三天美食之旅

过去几年中，美国首都城市新开了 200 多家餐厅。美食爱好者蜂拥而至，来此一睹著名主厨和热门餐厅的风采，当然还有各种特色美食。为迎接 2016 年秋季米其林专业指南的发布，华盛顿哥伦比亚特区及其周边地区提供各种丰富的美食选择。

前往特区附近的 Chef Geoff’s 街区餐厅，品尝各种现代美食，如香煎金枪鱼、披萨和汉堡。这家深受当地人喜爱的餐厅共有五家分店，甚至在华盛顿杜勒斯国际机场（Washington Dulles International Airport）内也有一家分店。还可以去 José Andrés’ Zaytinya 餐厅，品尝地道的土耳其、希腊和黎巴嫩美食。或者去 Jaleo 连锁餐厅的原址，品尝特色小吃和桑格利亚酒。

开设新餐厅时，许多明星主厨会定期来到特区。请不要错过 Daniel Boulud’s DBGB Kitchen and Bar 餐厅，您可在那里的法式小酒馆中品尝各种高端、时令美食。著名主厨 David Chang 经营的 Momofuku 餐厅现在在市中心开设了新店，供应改良版的亚洲美食，如蒸包、拉面和面条。游客途经华盛顿杜勒斯国际机场时还可以在《Iron Chef》获奖大厨 Michael Symon 的 Bar Symon 酒吧品尝各种休闲美食搭配醇香美酒。

除了弗吉尼亚州，东海岸没有哪个州能有这么多新鲜捕捞和农场饲养的牡蛎。游览弗吉尼亚州官方牡蛎小径（Oyster Trail），从海滨到滩涂，品尝本州八大牡蛎产区的美食，体验独特的美食风味。参加林黑文河（Lynnhaven River）欢乐之家牡蛎之旅（Pleasure House Oyster Farm Tour），了解牡蛎的饲养方式。或者，穿上高防水鞋参加欢乐之家厨师餐桌之旅（Pleasure House’s Chef’s Table Tour），站在河里品尝新鲜牡蛎。动身前往 Merroir 餐厅的牡蛎品尝室，品尝用各种方式烹制的拉帕汉诺克河牡蛎。还可参加一年一度的乌尔班纳牡蛎节（Urbanna Oyster Festival），尝一尝原味、烟熏、蒸煮、煎烤、焖炖和油炸牡蛎，尽享牡蛎之美味。

外壳鲜亮、色彩夺目的蓝蟹是马里兰州大西洋和切萨皮克湾地区的特色品种，以肉质细嫩、口味甜美著称。前往安纳波利斯（Annapolis）的海滨餐厅 Cantler’s Riverside Inn，品尝采用不同手法烹制的地道美食。圣迈克（St. Michaels）的 The Crab Claw Restaurant 餐厅自 1965 年起，一直供应新鲜海鲜，包括蓝蟹以及其他海鲜和屡获大奖的蟹饼。蓝蟹是“马里兰州官方甲壳类动物”，本州全年都会举办各种庆祝活动。参加一年一度的 J.Millard Tawes Crab and Clam Bake 美食节，品尝各种螃蟹、蛤蜊、鱼类、配菜等。

华盛顿杜勒斯国际机场位于首都地区的中心位置，方便前往华盛顿哥伦比亚特区、马里兰州和弗吉尼亚州的所有旅游目的地和活动场所。 全球各大主要目的地都有直飞华盛顿杜勒斯国际机场的航班，非常便捷。