向当地人了解威斯康星州多尔县

多尔县三面环水，钓鱼是这里全年皆宜的娱乐方式。冬天，绿湾被十公分左右厚的坚冰覆盖，这些冰坚硬无比，足以在结冰的湖面上搭建小棚屋。喜欢冒险吗？您可以听从 Ice Fish Green Bay 租赁公司的专家建议，租一个 2.4x3 米 (8x10 英尺) 的保暖冰屋，并获得白鲑鱼钓鱼指南和装备。或者，直奔主题，享受美味。为了展现经典的多尔县传统美食文化，当地人总是热衷于与外地人分享他们的斯堪的纳维亚风味鱼煲菜肴。他们建议您早点到，这样您可以先和煲鱼的大师聊聊天，同时他会在一个巨大的像锅一样的罐子下用木材生火，然后在罐子里装满当地收获的白鲑鱼、土豆和洋葱。然后，您可以喝一杯饮料，静待享用美味的鱼宴大餐。当煤油浇到火焰上时，您会看见一个 4.6 到 7.6 米 (15 到 25 英尺) 的火焰塔腾空而起。这个过程称之为“煮沸”，它能清除积聚在锅面上的烟灰和油脂，只留下煮得恰到好处的鱼和干净的鱼汤。为了亲眼目睹这一奇观，当地人推荐您前往 White Gull Inn 酒店，该酒店全年都会在其庭院里举行“周五鱼煲之夜”活动 (5 月至 10 月期间，每周会举办四晚)。这是一种简单、丰盛的餐点，配上融化的黄油和柠檬、卷心菜和自制面包，绝佳美味不容错过。

在丰收季节，当地人喜欢从该地区的许多果树上采摘水果。每年 7 月，蒙特默伦西酸樱桃便呈现出鲜红色，散发出浓郁的果香，这是一种令人推崇的多尔县美味 (每年的产量约有 1,000 万至 1,500 万磅)。这种水果可加工成各种美食，从樱桃酒到樱桃甜甜圈，再从辛辣、美味的樱桃萨尔萨辣酱到无处不在的樱桃馅饼，几乎在每个晚餐俱乐部和半岛上的鱼煲中都能寻得它的踪影。想要体验亲手采摘的乐趣，Lautenbach’s Orchard Country Winery & Market 酒庄农场是最适合的地点。这个家庭农场每年都会举办一次节日庆典，包括吃馅饼比赛、马车巡游，为孩子们准备的跳跳房，为父母们准备的品酒盛宴和现场音乐表演，各种体验精彩迭出。如果想要体验多尔县的特色，那就不要错过这里的吐樱桃核大赛 (Cherry Pit Spit Competition)，您可以猜猜，看哪位参与者能把樱桃核吐得最远。人们都说，“每个人都身怀绝技”。该州的记录是 14.6 米 (48 英尺)。您能打破这一记录吗？

出发前往岩石岛 (Rock Island)，该岛是多尔县的五座州立公园之一，期间需要搭乘两次而非一次公共轮渡，穿过“死亡之门”(Death’s Door，绿湾和密西根湖水域交汇处)，然后在 56 平方米 (35 平方英里) 的华盛顿岛 (Washington Island) 停靠，这里常年居住着约 600 名居民。364 公顷的岩石岛是一座精致而偏远的岛屿，它让您“感觉就像置身于另一个时空”。当地人非常喜欢这座只能通过徒步方式来探索的岛屿 (汽车和自行车都不允许)，这使得人们可以拥有非常棒的露营和徒步、观星和海滩游览体验。这里拥有该州最古老的灯塔和一座美丽的石船屋，您可以在岛上志愿者讲解员的带领下一一游览。游览岩石岛灯塔 (The Rock) 之后，这座半岛上还有另外十座灯塔待您探索！

多尔县秋天的到来让峭壁染上五彩缤纷的色彩。当地人建议沿着海岸公路 (Coastal Byway) 行驶，沿着半岛西海岸的一条道路北上，然后顺着东海岸的沙滩南下。这条旅行路线贯穿村庄、果园和菲什克里克 (Fish Creek) 的半岛州立公园 (Peninsula State Park)。想要体验徒步远足，当地人推荐 Eagle Trail 小径 3.2 公里 (2 英里) 长的梯田形森林环形路线，一路上可以欣赏大片色彩绚烂的野花，沿着 46 米 (150 英尺) 高的悬崖徒步极具挑战性，但绝对值得体验一番。或者，如果您想要感受与众不同的小径体验，可以选择多尔县葡萄酒小径 (Door County Wine Trail)，沿着这条路线在沿途八个酒庄尽情畅饮。

从乡村旅馆到晚餐俱乐部，从农场摊位到炸鱼薯条，当地人为多尔县几乎完全没有全国连锁店这一事实感到自豪。“我们所有的商家几乎都是家庭式夫妻店，这是您在其他地方找不到的。”该地区独特的中西部魅力在于它的晚餐俱乐部。这些老派风格的地方就像餐厅，但“通常都有木镶板，”当地人开玩笑说。正如诙谐逗趣的说法，晚餐俱乐部富有乡村气息。几乎总会有一道美味佳肴等待您品尝，这可能是配以牧场调料的油炸奶酪凝乳，也可能是一份周末炸鱼或者优质牛排晚餐，通常搭配威斯康星州经典鸡尾酒：一种朴实无华但精心酿制的老式鸡尾酒。想要拥有地道的晚餐俱乐部体验 (大约从 20 世纪 30 年代开始)，当地人会推荐您到夜莺晚餐俱乐部 (Nightingale Supper Club)。

威斯康星州人并不畏惧寒冷天气。但是一些 Sconnies (当地人这样戏称自己) 比其他人更加勇敢。每年冬天的 1 月 1 日，Jacksonport Polar Bear Club 俱乐部都会有 600 至 800 名体魄强健的人潜入密西根湖冰冷的湖水里畅游一番，有些人可能认为这很疯狂。“这是新年伊始的洗礼。如果您能做到这一点，接下来一年都会顺顺利利。”冬季，另一个独特活动是 Fish Creek Winter Festival 节日，这是每年 1 月在湖畔的一个大帐篷下举行的户外派对。其中包括辣椒烹饪大赛、掷马桶圈比赛、趣味赛跑、扔自行车赛、真人桌上足球赛、水果环跑，各种各样的奇妙活动旨在驱散隆冬的阴郁。