品味俄勒冈州美酒美食的五种方法

从波特兰开启您的俄勒冈州美食之旅。9 月的波特兰美食节（Feast Portland）将展示这座城市对美食和美酒的热爱之情（请不要错过活动期间的夜市，那里可以品尝全球街头小吃）。波特兰全年有 800 多个餐车。这些美食餐车通常会抱团经营，让您只需走几步远就能有机会品尝到地道的中餐、地中海或巴西风味美食。这些不同风味的美食遍布于全市的各个餐厅。

俄勒冈州威拉米特河谷（Willamette Valley）的黑比诺葡萄享誉全球，除此之外，这里还适宜多种喜凉爽气候的葡萄生长，包括灰比诺葡萄。您可以在当地 500 多家酒庄品尝这些葡萄，还可以在现场采购一些野餐用品，或者去酒庄的餐厅品尝时令美食搭配葡萄酒。俄勒冈南部，也是阿什兰（Ashland）的所在地，曾被《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）杂志评选为“十佳葡萄酒旅游目的地”之一。在这里，很容易就能遇到酿酒师。通过提问和品尝，了解当地酿酒师如何选用丹魄葡萄酿制美酒。 

俄勒冈州一直是精酿酒的领导者，这里拥有全世界数量最多的微酿酒厂。最近几年繁荣起来的哥伦比亚河谷（Columbia River Gorge）和俄勒冈东部地区将带给您耳目一新的感受。参观任意区域的多家酿酒厂，品尝贮藏啤酒、罐装啤酒、清爽苹果酒以及其他创新口味。在俄勒冈州中部本德（Bend）的 Bendistillery 蒸馏酒厂的品酒室放松一下，品尝 Crater Lake 伏特加。就像是俄勒冈的酒庄一样，您会惊喜地在这里的品酒室中邂逅首席酿酒师或蒸馏酒大师。 

新鲜的俄勒冈海鲜美食最好是在太平洋岸边或海湾前的餐厅中品尝，同时还可欣赏到停靠在港口的渔船。还可亲身参与海鲜收获过程：倘若赶上时候，则有机会在当地导游的陪同下捕捞岩鱼，挖肥美的蛏子或尝试捉螃蟹。多肉的珍宝蟹可以做成各种口味绝佳的美食，螃蟹配以奶油酱整个提供。

节日盛会是庆祝俄勒冈州多元化美食体验的绝佳方式。1 月，可以参加尤金（Eugene）的俄勒冈州松露节（Oregon Truffle Festival），寻找松露美味并品尝当地厨师烹制的多道菜搭配葡萄酒晚餐。在彭德尔顿（Pendleton）的慕尼黑啤酒节（Oktoberfest）期间，可以用俄勒冈州啤酒搭配当地香肠，令人回味。 

波特兰国际机场（Portland International Airport，PDX）是抵达俄勒冈州的门户。波特兰国际机场全年开通从阿姆斯特丹和东京乘坐达美航空（Delta）以及从卡尔加里（Calgary）和温哥华乘坐加拿大航空（Air Canada）抵达的直达航班。另外，还有以下季节性开放的航班：从法兰克福出发的康多尔航空（Condor），从雷克雅未克（Reykjavik）出发的冰岛航空（Iceland Air），从温哥华出发的阿拉斯加航空（Alaska Airlines），以及从多伦多出发的加拿大航空。本德雷德蒙德机场（Bend Redmond）、梅德福特机场（Medford）、尤金机场和北本德机场（North Bend）等俄勒冈州的当地机场都有从旧金山、盐湖城（Salt Lake）和丹佛（Denver）出发的直达航班。