俄勒冈州波特兰美食爱好者指南

在波特兰，全年任何时候的餐车数量都超过 500 个，拥有几种全球最佳的餐车美食。这些餐车网罗各种不同种类的美食，从美国到日本美食及其他多种形式的美食应有尽有。您可挑选几种美味菜肴品尝一番，感受美妙的波特兰文化。提前准备好地图，动身前往厢式餐车，带上您的好胃口，像波特兰当地人那样大快朵颐地品尝美味佳肴。 

威拉米特河谷（Willamette Valley）位于波特兰城外仅 30 分钟车程处，是俄勒冈州一流的葡萄酒产区，该州超过三分之二的酒庄和葡萄园都分布在这里。计划花一天时间游览酒庄，品尝世界级的葡萄酒，尽情享受当地农场直运的美味菜肴。建议在波特兰最古老的都市酒庄 Hip Chicks Do Wine 酒庄驻足停留，品尝几种适宜与食品搭配的果味葡萄酒，它们堪称是波特兰风味的典范。  

自 20 世纪 80 年代初以来，波特兰便一直致力于利用威拉米特河谷最新鲜的啤酒花和大麦以创新方式酿制啤酒，为工艺啤酒带来了革命性的变化。波特兰地区有 100 多家啤酒厂，这使其成为全球顶级啤酒城市之一。您可在参观啤酒厂时体验啤酒品尝活动，也可在这个城市众多以啤酒为主题的活动中选择一项，找些乐趣。从黑啤到淡啤，总有一款啤酒适合您的口味。 

APEX 是一个仅接受现金付款的户外啤酒花园，这里有大量空间可供停放自行车，将波特兰对啤酒的热爱与其对骑行的钟情巧妙结合起来。该户外庭院提供 50 种散装啤酒，是观看人来人往，与朋友共度美好时光的完美场所。酒吧不提供食物，但旁边有个墨西哥餐厅，您可在那里点餐，搭配一品托的 APEX 啤酒一起享用。 

波特兰因其当地咖啡商店和咖啡馆为傲。一系列调和咖啡均直接从源头通过单一渠道采购，种类多样，口感丰富，每一杯斯坦普顿咖啡（Stumptown Coffee）都充分展现了这份自豪感。坐在斯邓姆顿咖啡馆（Stumptown Coffee Roasters）内品尝这座城市最好的几种咖啡，用心体验华丽的拿铁艺术和独特的波特兰氛围。

Bunk 是一家颇受欢迎的新奇三明治店，以其高品质原料制成的创意美味三明治而闻名。美食爱好者不妨尝试用嫩火腿片、腌制猪腩肉和猪肩肉搭配瑞士奶酪、芥末和咸菜制成的古巴猪腩肉（Pork Belly Cubano）；也可品尝美味的 Meatball Parmigiano Hero 肉丸，那是一道令人馋涎欲滴的肉丸潜艇三明治，淋有帕尔马奶酪和令人回味的酱汁。

Portland City Grill 餐厅位于波特兰市中心一座摩天大楼第 30 层，可以饱览摄人心魄的喀斯喀特山脉（Cascade Mountains）以及城市天际线美景。作为波特兰最受欢迎的餐厅，City Grill 餐厅仅供应最新鲜的海鲜和牛排，这些美味佳肴按照美国西北部、岛屿和亚洲风格精心烹制而成。颇受欢迎的欢乐时光从晚上 9 点开始。建议点些令人馋涎的美食，搭配美味鸡尾酒一同享用。

Bluehour 餐厅位于珍珠区（Pearl District）的中心位置，是一家供应地中海-新美洲美食的高档餐厅。餐厅使用最新鲜的当地食材，菜单菜式随季节变化。客人可以选择在时尚的饭厅内用餐，或是以更休闲的方式在咖啡馆和酒吧内享受美食，并体验晚上 9:30 开始的价格优惠的欢乐时光。

Departure 餐厅位于 Meier & Frank Building 大楼顶层，拥有充满大都会气息的时尚环境，可饱览令人屏息的城市、山脉和河流景致，供应现代亚洲美食。好好犒劳自己一番，坐在户外露台上，一边陶醉于美轮美奂的美景，一边享用主厨 Gregory Gourdet 精心准备的美味菜肴、富有异域风情的鸡尾酒和这座城市最丰富的清酒酒单。

Imperial 餐厅由主厨 Vitaly Paley 创办，是一座位于市中心的餐厅，供应太平洋西北部的灵魂美食。走进这家餐厅，首先映入眼帘的是令人印象深刻的炭火烤架和电转烤肉架，为用餐者营造出一种温馨而友好的氛围。Imperial 餐厅供应早餐、午餐和晚餐，是波特兰最高档的餐厅之一。

Le Pigeon 餐厅是一家小巧玲珑的餐厅，供应人气主厨 Gabriel Rucker 的精致创意菜肴。Rucker 是美国公认的顶级主厨之一，这里的菜单充分彰显了这一点。用餐者可以选择单点菜式，美食爱好者则想要选择主厨试吃菜式，享受包含五至七道菜的美餐。该餐馆人气颇高，座位有限，因此建议提前预订。

Pok Pok PDX 餐厅是一家正宗的泰国餐厅，在波特兰、纽约市和洛杉矶设有多家分店。迪威臣街（Division Street）上的那家餐厅是 Pok Pok 的总店，吸引了不少客人慕名前来品尝美味菜肴。该餐厅巧妙融合咖喱面、米饭、肉食、禽肉或海鲜，辣味、酸味和甜味相结合，恰到好处。这里的食物最好与人分享，因此一定要带上全家人前来。

110 多年来，Jake’s Famous Crawfish 餐厅一直都是波特兰市中心的一大地标。该餐厅供应各类每天采购且采用西北部传统方式精心制作的新鲜海鲜。您可品尝放在雪松板上烤制的美味三文鱼，或是俄勒冈邓杰内斯蟹，搭配手动调制的鸡尾酒或高档啤酒与鸡尾酒单中的某一款酒品一起享用。

黄上皇海鲜酒家（Wong’s King Seafood Restaurant）供应中国传统方式手工制作的点心，以及美味独特的各类海鲜。黄上皇海鲜酒家仅采用最优质、最新鲜的食材，提供几款波特兰最佳的中式美食。

Salt & Straw 是一家冰淇淋店，出售各种口味的冰淇淋，这些口味看似令人费解，却拥有天堂级的口感。这家波特兰冰淇淋店采用他们所能购得的最高品质的当地原材料，绝对是您驻足享受甜点的完美场所。 

在老城区（Old Town），巫毒甜甜圈（Voodoo Doughnut）是波特兰最非同寻常的美食目的地之一。不妨点几种特色甜甜圈，例如上面撒有枫糖霜和培根的“Bacon Maple Bar”条状甜甜圈，或采用香草糖霜和船长饼干制成的“Oh Captain, My Captain”甜甜圈。光顾期间一定要带上相机，店内有大量拍照机会。